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Zum Stichtag 3. Mai 2026 gab es in Deutschland 14 700 Betriebe mit Schweinehaltung. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) nach vorläufigen Ergebnissen der Viehbestandserhebung mitteilt, nahm die Zahl der schweinehaltenden Betriebe damit im Vergleich zum Stichtag 3. November 2025 um 3,2 % (-490 Betriebe) ab. Im Vergleich zum Vorjahr (3. Mai 2025) sank die Zahl der Betriebe um 3,6 % (-550 Betriebe) und im Zehnjahresvergleich um 40,0 % (-9 800 Betriebe seit 2016).
Die Zahl der in Deutschland gehaltenen Schweine lag zum Stichtag 3. Mai 2026 bei rund 21,0 Millionen Tieren. Gegenüber dem 3. November 2025 ging der Bestand um 2,3 % oder 501 400 Tiere zurück, im Vergleich zum Vorjahr stieg er jedoch leicht um 0,6 % oder 131 100 Tiere. Im Zehnjahresvergleich nahm der Schweinebestand deutlich um 22,5 % ab (-6,1 Millionen Tiere seit 2016). Damit hält die Entwicklung hin zu größeren Betrieben an: Während im Jahr 2016 ein Betrieb durchschnittlich rund 1 100 Schweine hielt, waren es zehn Jahre später rund 1 400 Tiere pro Betrieb.
Für die einzelnen Tierkategorien der Schweinehaltung ergibt sich folgendes Bild: Zum Stichtag 3. Mai 2026 wurden 9,0 Millionen Mastschweine in Deutschland gehalten. Das sind 2,5 % weniger als am 3. November 2025 (-228 500 Tiere). Dieser Trend bestätigt sich auch im Vorjahresvergleich. Hier lag der Rückgang bei 4,2 % (-394 300 Tiere). Die Zahl der Ferkel und der Jungschweine lag im Mai 2026 bei 10,6 Millionen Tieren und sank damit seit November 2025 ebenfalls (-2,3 % oder -255 400 Tiere). Im Vorjahresvergleich ist jedoch ein Wachstum um 5,1 % (+515 300 Tiere) zu verzeichnen. Die Zahl der Zuchtsauen lag im Mai 2026 mit 1,4 Millionen Tieren um 0,9 % niedriger als im November 2025 (-12 300 Tiere) und um 0,9 % (+12 700 Tiere) höher als im Mai 2026.
26. Juni 2026/ Destatis/ Deutschland.
https://www.destatis.de
